lördag 30 december 2017

Bara ekorrarna som ser oss...

Staplat 2 kubik ved idag. Fått ett hyllplan i ögat. Eldat och struntat i massa måsten. Tyvärr var ett av dem att handla till nyår... Får se hur det blir med maten nu.
Bara i skogen kan man ha ett fritt fönster på toaletten. Lovley

tisdag 26 december 2017

Jul jul strålande jul

Bloggtorka på grund av fullproppad julkalender. Olika kombinationer av familj på olika ytor som alltid är för små. Plus i kanten för nya tankesätt och små brasor i egen skog och i vardagsrummet. Rosor har planterats för vintersömn och hallon i det vilda. Veden går åt och vi inser att säckar från macken är en kortsiktig lösning. Längtar inte till något just nu men ser fram emot våren och odla och gnodla.


onsdag 6 december 2017

Snart är var dag vardag

Lite stilla här men desto vildare i livet. Fått tillträde till nya lyan och fix är i full gång. Även om vi typ inte ska fixa något är dagarna fulla. Vi röjer i skogen river ut och in.... Försöker njuta an stöket. För det kommer inte tillbaka och vardagen blir snabbt var dag igen. I helgen blir det kalas för lillan. Som är storan nu och jag lovar ett recept på polkapaj.
Haj
Första advent blev vi med chilli...

torsdag 30 november 2017

Vuxen?

Sen jag blev vuxen, eller kanske förälder. Är jag förresten vuxen? Hur som helst så har jag funderat en del på balans. Man vill jobba lite och göra lite karriär men ändå vara, inte bara hemma utan också närvarande nu när barnen är små. Man vill behålla sina vänner och skaffa lite nya. Hänga med på aw och ha tacomys med familjen varje fredag. Och lite egentid, med partner och lite med sig själv... Sen vill man hålla ordning hemma och julpynta sen inser man att allt det lilla blir mycket tid och att dagarna är korta... Hur ska man göra då? 
Kanske blir det uteslutande att så.
Snart flytt. Stapeln med lådor växer. Barnen klättrar på dem. Det rullar på.
Så. 

tisdag 28 november 2017

Jul jul strålande jul

Snart 1a advent.  Känns härligt hur en hel månad kan ena människor i mysstämning. Känns som att även skeptikern ler inför stjärnor, ljus och filtar. Svårt att inte gilla det. Julklappar granar och pepparkakor med möglig ost. Jag gråter av kärlek när sonen gör lite mörk röst på Staffan var en stalledräng. Just denna julen är början på så mycket nytt. Blir inte mycket pynt just här i år men hoppas hinna med lite i nya lyan. Men adventsljuset är redo...




söndag 26 november 2017

Varvar ner...

Sitter i soffan och varvar ner. Ett sovande barn i knät gör det hela komplett. Riktigt hektisk helg, med kul saker men som har avlöst varandra som sedan har avlösts med projekt inför flytt och ny lya. I vår nuvarande lilla täppa finns det mycket kärlek och eftersom köparen inte vill ha något kvar så försöker vi få med så mycket som möjligt. Lökar, plantor, buskar, rosor och hallon har grävts upp och står i leriga säckar överallt. Kan inte fatta att det bara är en vecka kvar till vi får börja. En vecka till en brasa i nya skogen.


tisdag 21 november 2017

Det är så svårt att lyssna på sig själv ibland. Jag är så vis... Ändå blir det ibland så lite med allt.  Sånadära sega kvällar med mobilen i högsta hugg, hela tiden. Vill slå ett slag för Plopp polka. Börja inte, det går inte att sluta. Haj

måndag 20 november 2017

Som att vi alla är SJ såhär första dagen av kyla

Kylan biter tag extra hårt den första dagen. Den liksom överraskar alla fast det är 20 november.  Det är som att vi alla blir SJ: Totalt oförberedda på vinterväder fast att det kommer varje år. Man liksom står där i garderoben 5 minuter för sent och drar fram barnens vinterkläder. Min egen vinterjacka gick sönder förra året vilket slog mig just idag, när tempen krupit under 0 och lite till. Med dubbla vårjackor kilade vi ut till bilen och skrapade små titthål på alla rutor. “jag hjälper dig se mamma. Jag ser lite ut här!” Mer hann vi inte.. Sen iväg på nydubbade däck. Jag hade planer, det hade jag. På växter som skulle grävas upp och flyttas. Skyddas. Nu kan det vara för sent. Eller inte, kanske hinner jag innan marken bestämmer sig för att det sista spadtaget är slaget. Kanske det kanske.
#gå in egen väg #slådigfri #gnodla

lördag 18 november 2017

Julbak

Idag julbak. Tidigt jag vet. Jag är ingen som pyntar för tidigt eller gräver ner mig i jul... Men ska man baka efter 15 november landar det lätt på lusse och pepparkakor. 4 barn inblandade, hög puls men ändå bra resultat. Trots en plåt med bara "kluttar". Men ändå äckligast idag. En peppsrkaksmur...

fredag 17 november 2017

Inte min mening att tjata om avokadokärnorna jag satte. Men alla är på G. Uterummet kan numera bara kallas växthus och det pyr i varje skål, kruka och bytta. Kolla in denna älsklingen

Ho ho ho

Jag får fler sms från butikskedjor än från vänner. Varje gång det plingar är det antingen en ny faktura via mejl eller 20% på valfritt barnplagg. Det säger eventuellt ingenting mer än att jag registrerat mig med nummer hos många klädjättar som kan smsa mig stup i tid och otid. Apropå tidiga sms så vaknade barnen kl 5 förra helgen. Efter två timmars frukost, rita, tvätta och klä ut oss var känslan i kroppen typ lunchtid och jag drog iväg ett tacka ja till kalas sms... När svaret som kom började med god morgon insåg jag att klockan var 06.55... Förlåt.

torsdag 16 november 2017

Vi blir fler och fler i familjen stickling

Har fått dille på att dela växter, plantera om och ta sticklingar. I detta huset har vi inga ytor eller fönsterkarmar att ställa allt på så det har liksom samlats på ett ställe. Hej nya lyan, go green.

tisdag 14 november 2017

Fars dag

Minifirade fars dag i söndags . Faren fick två stycken minidrivhus gjorda av vindruvspaket och chillifrön.
Heja pappor!


söndag 12 november 2017

En glad surdeg


Jodå brödet blev riktigt bra, här kommer receptet, allting är ungefärligt då jag mer känner på konsistens och tar det som finns och så än kör på mått. Har dock satt två degar till idag som jag ska baka med termometer för att se om det är bra.

Först gör jag en fördeg, typ 2-5 msk surdegskultur. 2 dl mjöl, råg till rågsurdegen och vete till vetesurdegen. 2 dl ljummet vatten. Gör till en jämn smet och låt stå. Förr fick den stå över natten, nu för tiden går det riktigt snabbt. Min surdeg är 1 år gammal nu i november, det bubblar upp rejält på bara några timmar. 

När den är bubblig fin och fluffig så bakar jag den i matberedaren.

Bullarna
9-12 dl vetemjöl
2-2,5 dl vatten
Neutral olja, en skvätt
Knåda ett tag. 
Degen ska vara mjuk och len och jämn, lite kladdig men inte för lös. 
1 riven morot
1 nypa sallt
i klick honung
Knåda lite till.
Ta upp degen på mjölat bakbord.
Låt den vila. 
Vik den genom att dra i degen och vika in mot mitten ca en gång i halvtimmen. 
Dela till 10-13 bullar. 
Låt bullarna jäsa lite till och vik lite då och då. 
Jag lät dem sedan kalljäsa långt ner i kylen över natten. 
På morgonen satte jag på ugnen direkt och lät värmas en timme.
Penslade bröden med vatten med lite honung i och in i megavarm ugn. Ca 10 min.
Sen sänkte jag värmen och körde 10 min till.
Gyllenbruna, klara och mycket goda.

Brödet
7 dl vetemjöl
3-4 dl grahamsmjöl. 
2-2,5 dl vatten
en skvätt olivolja
Knåda ett tag
1 riven morot
1-2 rivna rödbetor
Knåda lite till
Degen ska vara mjuk och len och jämn, lite kladdig men inte för lös. 
Sen oljade jag en gjutjärnsgryta med olivolja och lät degen jäsa där i. 
Samma prcess som ovan med vikning lite då och då. 
Jag blandade flingsalt och sesamfrön och rullade degen i det. 
Kalljäsa i grytan över natten.
Het ugn precis som ovan, lite vatten i ugnen och in med hela grytan. Baka ca 1 h och sänk värmen lite efter hälften. 

lördag 11 november 2017

Så nöjd med helgens bak trots att jag inte smakat än. Recept och utvärdering får komma i morgon. Ett morotsbröd och bullar  på vetesurdeg och ett på rågsurdeg med grahamsmjöl, morot, rödbeta och linfrön. Gjorde det helt utan salt i degen och tänkte istället toppa med havssalt och sesamfrön.  Färgen är så jag vill jubla. Blir oftast bak på helgen då det är då vi matar surdegskulturen, så bakar vi på en del. Bröden skulle ofta hålla hela veckan men eftersom det inte innehåller någon konservering så blir det ganska torrt snabbt.
Tips mottages tacksamt!
Man kan skiva, frysa och ta fram skivor efter hand... Men eftersom vi bara har frys i förrådet(konstigt, jag vet) blir det ofta jobbigt. Andra Bullar :) blir det i nya lyan med både frys och frysbox i köket. Sourdough for life.



fredag 10 november 2017

Svansarnas tid

En svans till. Det händer grejer här hemma. Tänkte prova det där med ekollon i vas. Helst ekollon i trädgården men antar att det är ett livstidsprojekt.

onsdag 8 november 2017

Kan inte fatta att vi blivit med svans...

Plötsligt händer det och mitt i alla projekt, odlande, gnodlande, husköp och planering så har ett liv växt fram. Min avokado har blivit med svans. En ganska lång sådan. Känns härligt när det går framåt och man lyckas.
Läs mer om hur jag gjorde Här. Nu ger jag den nog lite till tid innan jag planterar den lilla nya familjemedhen.


tisdag 7 november 2017

Köksträdgård a la lägenhet. Lovley


Skogen. Havet . Staden

Alla platser har sin charm, sin vy och sin natur att vända sig till. En stad med alla färger, fönster, snöklädda tak, tinnar och torn kan vara alldeles underbart. En vy över havet eller en sjö och en brygga, en ring på en stilla vattenyta. Det handlar nog om att hitta sin favorit, om att se det vackra där man är men också fundera på vad just du behöver. För mig är det skogen, lugn och så tyst men ändå ständigt i rörelse. Kvistar och vipor i vinden. Djur med smygande tassar, knackande näbbar eller  fötter som kilar fram.
Havet och staden


söndag 5 november 2017

Halloween

Halloweenfirande igår. Efter att barnen missat halloween på skola och förskola pga sjukdom så blev det all in med utklädnad. Menyn fick dom också bestämma och kan av vuxna ha upplevts något spretig. Pumpasoppa, kiwi, morot, paprika, lax, och snacks. Till efterrätt några bananspöken dom sett på bolibompa. 
Pumpasoppan var fantastiskt trots att jag inte trodde det...
Lök, pumpa frästes. Grönsaksbuljong, Kokades ihop. Curry, spiskummin och andra kryddor efter smak. Mixa slätt. Grädde på slutet. Hej
 Go green on Halloween.
Spindelfrisyr av strumpor och piprensare

fredag 3 november 2017

Vildvin

Har nyligen funnit denna härliga växt, som helt kan klä in hus och träd med sin vackra röda matta. Jag ser den mer och mer och lite överallt. Vill verkligen ha den uppvuxen på mitt hus, mina träd och gärna på min bokhylla. Jag vill vila på den i min soffa och kanske behöva fösa undan den från bordet för att äta min mat. Kan eventuellt vara lite magstarkt att låta den pryda även insidan av hemmet men vi får se hur det går med min besatthet...


torsdag 2 november 2017

Tomat och rödbetsfusion med parmesan och pasta.

Hade lite tomt i kylen så bestämde mig att göra en avstickare från min vanliga tomatsoppa, lite av en fusion, gryta/soppa med lite av varje.
Gud vad gott det blev och barnen sa tummen upp.

Jag hackade morötter och tomater, fräste lätt i en gryta. Salt, peppar och Vegetta, en grönsaksbuljong.


Sen förkokade jag lite rödbetor, skalade och delade dem i lagom stora typ grytbitar.


När morötterna och tomaten kokat ihop sig fyllde jag på med krossade tomater, lite vatten och kryddor efter väder. Mixade alltihopa så det blev en slät soppa.

Jag rev parmesan att ha till men den sista biten som var för svår att riva delade jag i bitar och slängde i soppan.

Till sist i med rödbetor och "sopppasta".



Lät allt koka ihop. Blev verkligen så gott och väldigt härlig färg. Vi åt det med riven parmesan, riven fetaost och lite crème fraiche.

Idag hade vi inga krutonger till men det hade nog också varit en hit. Brukar steka det tråkiga brödet i olivolja och flingsalt. Då är det allt annat än tråkigt sen.

En sekunds paus

Tog ett steg ut från jobbet idag. Var i vanlig ordning redo att halvjogga till bilen, köra till förskolan och ringa ett samtal samtidigt, hämta, hem och mata oss. Tvätta oss, packa ihop oss efter dagen samtidigt som jag förbereder inför morgondagen. Då möttes jag av detta...




No filter needed! Herregud vad naturen är vacker ibland och vad mycket det kan ge att bara stanna upp, om så bara för en minut. Istället för att ringa på vägen hem så fick jag ett samtal, en granne som plockade med sig barnen hem, ännu mindre stress. Dom ville leka lite till så det blev matlagning i lugn och ro och sen kom minisarna hem. En riktigt härlig kväll med andra ord. Och väldigt härlig mat. Kommer i ett eget inlägg.


onsdag 1 november 2017

Kommer vi att ha blommor i trädgården?  Får vi plats med det om vi ska bli självförsörjande på frukt och grönt? Tulpaner, rosor och vildvin, klättrande ranka och solroshav. Hoppas det nån liten vacker ringblomma får plats
Som kan färga av sig på all blast. 


tisdag 31 oktober 2017

Mitt mål i jul

Insåg idag att julen närmar sig, kanske var det mörkret som påminde mig. Julen inte som en dag eller högtid, mer som en flera veckor lång stämning. Ljus, dofter och lugn. Många gånger också stress och måsten. Lyckades förra året att skala skala. Mindre måsten och mer mys. Baken var långa och väldigt oproduktiva. Klapparna var få och inhandlade långt i förväg. Pyntet bestod av granen och stjärnorna i fönstret. Ljus, ljus och ljus. Jag lyckades skala bort alla bilder av tovade ulltomtar i grått och vitt ur mitt huvud bildbank. Kompletterade inte med några ljusa och fräscha frostade kulor. Längtar faktiskt i år,
hoppas att känslan av värme och inga måsten består.
Hoppas tomten kommer med rim i sin säck.
Jag önskar mig en stor tjock trädgårdshäck.

måndag 30 oktober 2017

Bokashi

Återupplevde bilköerna idag. Massmyror som varken kommer fram eller bak. Långtåg i metall. En är sur, en lyssnar på musik men de allra flesta surfar. På telefonen då.
Så.
Vi har bestämt oss för att prova Bokashi, en metod där man gör om sitt matavfall till jord. Vi tänkte börja redan nu men insåg att transport av matavfall i flytten kanske uppskattas sådär av flytthjälpen. Så det blir när vi är där. Men fröna kom idag. Vet inte så mycket än, mer än att frön ska hjälpa till att göra jord av matavfall.  Ska bli spännande att prova.

söndag 29 oktober 2017

Det blåser utanför och tystnaden här inne blir storstarkare bakom ljudet. Det knäpper inte i vårt hus som jag vet att det kommer att göra där. Gatlampor lyser in genom fönster här som det inte kommer att göra där. Kanske behöver man gå ut med en ficklampa och jaga en förrymd höna. Vad vet jag. Ingenting om skogsliv, mörker och knäppningar i gamla trähus, ingenting om eldstäder odlingar och vedförvaring. Jag vet egentligen bara hur vinden låter här och hur tyst detta huset är. #ensam hemma.

Ananas

Har läst att det ska vara hyfsat lätt att få upp en ananas. Kommer dokumentera mitt försök här.
Vanlig köpeananas
Skar av toppen
Gröpte ur köttet som var kvar
Tvättade och lät torka lite
Planterade
Ska vattnas underifrån
Vänta några år på frukt


lördag 28 oktober 2017

Planteringslördag

Tagit lördagen till att plantera om sticklingar, plantera om lite annat och plocka in lite marktäckare. Dom har verkligen spridit sig så tänkte ta med några skott till nya lyan. I kanten till skogen kommer hallon blåbär och en del marktäckare att trängas. Tog även skott på klätterväxter som jag tänkt ska bli tak på en del av växthuset...
Älskar denna lördagen. Tvingade även barnen att vara ute, plantera och hoppa i löv. Dom behövde en puff ut men var svåra att få in sen... Storyn om alla barn alltså.




torsdag 26 oktober 2017

Växthus

Vi planerar växthus men har fastnat i första fasen. Alltså inte vad som ska finnas där inne utan vilken typ av växthus och var det ska stå. I mitt huvud har jag sett ett med tegel nertill, träfönster och en ram framför att klä med klättrande växter. Fint men kanske inte det mest effektiva.  Sen har vi tunnelväxthus som är enklare att montera, flytta och tar mer plantor. Men bara inte riktigt det jag sett framför mig. Vad tänker ni? Fördelar och nackdelar fast växthus vs tunnel?
Sedumtak, sedumtak jag är besatt. Måste ha det i mitt liv på vad som helst cykelskjul, vedförvaring, förråd. Lika kärleksfullt som brasor och pinnbröd.
Så.



onsdag 25 oktober 2017

Stresselistressstress

Det känns ibland som att vilka fysiska symtom man än har kan kopplas till stress. Vad man än Googlar (vet att man inte ska det) på så kan det vara och förmodligen är beroende av just stress. Folk har fått röda ringar, prickar, svullnader, blödningar you name it endast på grund av stress. För att inte nämna alla väggar som folk går in i...Gråt och skrik och apati. Man är tjock på grund av stress, smal och orörlig, röd, grå och svullen. 

Ändå känns det som att vi ökar mer och mer, mer jobb och fler barn på kalasen, fler fester och högtider som vi hämtar fån hit och dit. Bjudningar, odlingar och renoveringar. 

Nu är det Halloween och barnen plingar på dörren med sitt "godis eller pengar", vem f-n orkar busa liksom. Skönt känner vi som kan köpa oss ut situationen: vi hann inte köpa godis på vägen hem. Det är jobb dygnets alla timmar om inte vid skrivbordet så i tanken och vi förväntar oss kunna nyttja tjänster alla dygnets timmar. Det finns ingen paus, inget andhål mer än en papperspåse att andas i för att få luft under en panikångestattack. Det är vårt andhål, en brun påse. 
Jag tänker att vi borde hålla ihop och inte hetsa varandra. Alla känner ju såhär, alla. Vem du än frågar, hur det är, svarar: bra, men mycket just nu! 
Mycket? Det är så mycket att vi inte hinner uppdatera kalendern, alla kalas som bara flyger förbi. Besvikna barn med stressmage. 

Jag vet inte vart jag vill komma med detta, inte till att jag är annorlunda eller bättre, inte till någon lösning. Egentligen bara till en enad folkrörelse mot fler brasor i skogen. 




tisdag 24 oktober 2017

Fröknäcke

Kom hem till nybakade fröknäcke igår, åt dom med majjo, avokado, salt och peppar idag. Mycket bra betyg får dom av mig.

6 dl havregryn
1 dl vetekli
4 dl solrosfrön
2 dl linfrön
1 dl solrosolja
2 matskedar honund
7 dl vatten
salt

Blanda allt, lår vila ca 10 min, bred ut på bakplåtspapper. Gillade med dessa att dom inte blev för tunna, mellan 0,5-1 cm. 160 grader 10 min, ta ut och skär till lagom stora bitar, grädde vidare i ca 60 min.
Njut!



måndag 23 oktober 2017

Dagens och säsongens skörd

Dagens och även säsongens skörd. Tur vi bara är fyra i familjen. Nästa år blir det andra bull... Jag menar tomater.

Hösten

Om jag någonsin sagt annat så har det varit fel. Hösten är min absolut bästa årstid. Naturen är helt stunning, julen är där framme och fina sommarminnen finns kvar.